Capaia Shiraz 2018

Die Ernte 2018 war eine richtige Herausforderung, bedingt durch Dürre und zusätzliche Wasserbeschränkungen. Das trockene Wetter hatte Vorteile, da es zu gesünderen  Reben mit weniger Befall von Schädlingen, Rebenkrankheiten und Fäule führte. Durch das Wärme wuchsen gesunde Reben mit kleinen Beeren mit guter Konzentration. Die grössere Tag-Nacht Temperatur-variation förderte sowohl die Farbe und die Geschmacksentwicklung, ein Zeichen fuer Qualitätsweine.

Zeitweise und abhängig von der Ernte und den Trauben die vorhanden sind, offeriert Capaia eine spezielle Edition von Shiraz. Dieser Shiraz ging durch eine Spontangärung in grossen französischen Eichenfässern. Danach wurde dieser Wein

in schon gebrauchten Französischen Eichenfässern 14 Monate noch einmal gelagert, und weiter ausgebaut.

Ein dunkles, tiefes Rubinrot mit  entgegenkommenden Aromen von Backpflaumen, schwarzen Kirschen, Himbeeren, Waldboden, Schinkenspeck, Zedernholz…

Der erste Eindruck ist trocken, mit pfeffriger, kraeftiger, roter Frucht und rauchiger  Würze. Ein sehr verlockender Geschmack. Dieser Wein hat einen mittel-vollen Körper, kann schon jetzt getrunken werden, hat aber noch ein sehr gutes Reifungspotential.

Druckversion (pdf) hier klicken.

Bild (jpg) hier klicken.