Beauty comes from nature. Quality comes from within.
Capaia Wines was established in 1997 near Cape Town.
Capaia Wines
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Capaia Rosé 2017

Bei den Trauben des Jahrgangs 2017 wurde erstmals die Methode des „direkten pressens“ angewand um diesen auf Merlot basierenden Rose zu kreieren.

Die Trauben wurden entrappt und gelangten unbeschadet direkt in die Presse. Die Trauben wurden permanent von Kohlendioxid umgeben um die Oxidation zu minimieren und durchliefen nur den sanftesten Pressvorgang. Das sanfte und kurze pressen stellte sicher das nur der Vorlaufmost und der Saft des äusseren Fruchtfleisches entnommen wurde. Das Resultat: Ein lebendiger, spritziger Wein mit einer attraktiven Farbe. Das Ziel war eine „lachsrosane“ Farbe durch die Minimierung jeglichen Hautkontaktes zu erziehlen. Diese Methode ist auch als Amiel Stiel bekannt.

Obwohl der Wein noch jugendlich und frisch ist, ist er unkompliziert zu geniessen und ein echter Publikumsliebling.

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Artikelnummer
298400 17 (6 Fl. a 750ml)) 
298440 17 (1 Flasche mit 1500ml)

Produzent und Anbaugebiet
Capaia Wines (Pty) Ltd,
Philadelphia, Südafrika

Weinverarbeitung
Alle unsere Weine werden nach dem Château-Prinzip ausschließlich aus Trauben gekeltert, die auf dem Territorium von Capaia gewachsen sind.

Rebsorten
100% Merlot

Analysedaten
Alkohol: 12,5 Vol%
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 5,6 g/l
pH: 3,36

Empfohlene Temperatur
10 °C

Lagerpotential
2-3 Jahre


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